Кавові смаки відрізняються витонченістю та багатогранністю. Серед букету можна виокремити не тільки базові нотки, але й інші відтінки та оригінальний посмак. В інтернет-магазині Alta Kava Group за посиланням https://alta-kava.com.ua/ можна купити каву недорого з різними смаковими властивостями, але перед покупкою рекомендується ознайомитися з особливостями сортів.
Що впливає на смак кави
Кавові нотки будуть різними залежно від впливу таких чинників, як:
- Сорт. Зерна арабіки та робусти суттєво відрізняються. Остання характеризується більшою гіркотою та насиченістю.
- Місце вирощування. На полях Бразилії, Колумбії, Індії, Ефіопії, Сальвадору та інших країн зерна вирощуються в різних умовах за температурою та вологістю повітря, що впливає на кінцевий смак продукту.
- Обсмажування. Правильне обсмажування дає змогу зберегти оригінальний смак кавових зерен.
Чим інтенсивніше обсмажувати зерна, тим гіркішим, шоколаднішим та карамельнішим ставатиме смак кави. Зазвичай продукція представлена в трьох варіантах за інтенсивністю оброблення, щоб задовольнити запити всіх кавоманів.
Які бувають смаки кавових зерен
Залежно від зазначених вище чинників кава, купити яку можна в інтернет-магазині Alta Kava Group від провідних виробників, матиме такі смакові нотки:
- Квіткові. Для продукції з Ефіопії, Гватемали та Коста-Ріки характерні ці мотиви.
- Фруктові. З огляду на вирощування кавових зерен у місцях активного зростання тропічних фруктів, практично в кожному напої відчуваються їхні присмаки.
- Кислі. Кислинка часто присутня в бразильській та індійській каві.
- Солодкі. Ця смакова група характерна для Куби, Колумбії та Сальвадору.
- Пряні. Такі відтінки характерні для Індії та Індонезії.
Варто зазначити, що кавові зерна часто мають цілий букет смаків. У них можуть поєднуватися нотки горіхів, фруктів, шоколаду, карамелі, меду, жасмину, чорносливу, перцю, ванілі та багатьох інших компонентів, створюючи неповторний купаж. Саме тому перед покупкою варто ознайомитися з колесом SCA. Воно було розроблене спеціалістами у 2016 році для легкого визначення кавового букета.
Визначення смаків для новачків з Alta Kava Group
Новачкам може бути складно виявити різні відтінки в напої. Лише за регулярного споживання розвивається вміння відрізняти посмак і глибокі особливості купажу. Якщо куштувати різні види за сортом, інтенсивністю обсмажування та країною вирощування, із часом можна натренувати рецептори та легко визначати всі відтінки кавового букета.
Важливо купувати продукцію від перевірених компаній, адже неправильне вирощування або надмірне обсмажування призводить до втрати оригінальних смакових властивостей напою.
